介護のお仕事日記 (愛の訪問ヘルパー)調理支援に全身で挑戦中
先日、知人と食べたランチで私はピピピッときました。
これです。
ある店のランチ
ゴボウ、こんにゃく、人参が1.5ミリくらいの幅なのです。
ああ、、、、、これは、
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ゴボウ、こんにゃく、人参が1.5ミリくらいの幅なのです。
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料理の小ワザに夢中です。 から揚げが溶けるような柔らかさにも到達。
訪問ヘルパーとして調理支援のために家での研究は
熱心にしています。
料理が苦手な私の努力の日々 笑
柔らかく(入れ歯対応)が大切なミッション。
しかし鮮やかにアートに盛り付けたい。
例えば、彩りを添えるには、人参をすりおろすのはどうだろうか。

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熱心にしています。
料理が苦手な私の努力の日々 笑
柔らかく(入れ歯対応)が大切なミッション。
しかし鮮やかにアートに盛り付けたい。
例えば、彩りを添えるには、人参をすりおろすのはどうだろうか。

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介護のお仕事日記 (愛の訪問ヘルパー)調理支援のために料理を勉強
舌のこえたお金持ちさんの調理支援のために
私は、家で、料理の特訓をしています。
豆腐の水切りの時間をチェック。
初日訪問で、30分以上、時間オーバーしたからです。
(しかも汗だく)
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私は、家で、料理の特訓をしています。

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