台所の人気者! 使わないフライ返し

 うちの台所には、人気者がたくさんいます。
以前にブログに書いた、まな板はお姫様

フライ返し 
今回の登場は「使わないフライ返しのクマちゃん」です。
ずいぶん昔に買ったもの。
使ったら予想以上に使いにくい。

それ以来、料理には活躍しません。
でも台所に、いるだけで、なごむのです。
仕事をしないので名付けて
「トホホのクマちゃん」

それでも、楽しい台所のメンバーです。
フライ返し1 
トホホのクマちゃんの横の道具は、みんな
大活躍していますが、クマちゃんは、お守りみたいなもの!


きょうのブログ3編
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①本の旅路・・退屈なときスパイになる女は私です編
②グアム料理ケラグエン編




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もりんのお薦めレシピ!グアムの料理、ケラグエン

 グアムの名物料理ケラグエン。

テレビで紹介されていたのでつくりました。
けらぐえん 

とりのささみは、塩をかけてグリルで焼く。
焼いたら、たたいて、ほぐす。
今回100グラム
ケラグエンささみ 
トントンたたいて、ほぐします

玉ねぎをみじん切りにする。
今回は2/1個

レモン大さじ3
塩少し
グリーンチリを入れて混ぜる。
ケラグエン 
全部をかき混ぜる。上にあるのがグリーンチリ。

出来上がりをスプーンで食べました。
酸味がいいですね。
ハンバーガーにはさんでも美味しかったです。
ピクルス感覚です。


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①本の旅路・・退屈なときスパイになるのは私です編
②台所の人気者、使わないフライ返し編






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本の旅路・・退屈なときスパイになる女は、私です。「39階段」を読んで

 退屈な時に私が、本棚からひっぱり出す本が
「39階段」
39階段 
本の主人公も
「僕は人生にすっかりうんざりして・・・・」と
冒頭にあります。

ところがどっこい、主人公は世界大戦勃発の危機に
翻弄されます。

昔々、買った本。
本の字も小さくて、まさに大戦勃発の危険をはらむ陰謀に
ぴったりなのです。
本 
昔の本なので字が小さいところがスリルが迫りくる感じ。
今なら読みやすい大きさの字の本もあるでしょうが
私の気持ちとしては、この小さい字の高揚感がいい。

退屈な時は、スパイになって活躍する女・・・それは私です。

39階段1 
この椅子に座って読みます。読む場所は穏やか。
気持ちはスパイ・・・


ヒチコックが映画化していますが、映画とは別物として
読んでいます。ジョン・バカンの不朽の名作
「39階段」 ジョン・バカン作 小西宏訳 創元推理文庫


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①グアム料理ケラグエン編
②台所の人気者、使わないフライ返し編



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もりんの おうち美術館! その家にあった絵があります。

 我が家にある絵は
我が家に似合う絵。

うちに、なじむ絵です。
それがなんとも楽しい。


絵 
これは私の母が
ハワイで買ってきてくれたもの。
お土産店にあったのだそうです。
三人の孫をおもっての絵です。


犬の絵 
これも、やはり母が
ニューヨークのお土産売り場で買ったもの。
我が家の愛犬、シェルティーの姿が浮かんだとのこと。

ちょっとした思い入れがある・・・だけど気楽な絵がいいです。

ハワイ絵 

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①本の旅路・・主人公になって国境を越える女は私です編
②インゲンのそのまんまサラダ編



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もりんのお薦めレシピ!インゲンのそのまんまサラダ

 インゲンの簡単サラダ。
以前にもブログに書きました。
いんげんとソース 
買ったインゲンを洗って
端を切るだけ。
生のまんまで食べます。
いんげん 
シャキシャキ感が
サ・ラ・ダァーーー!と言っているよう。

簡単で工夫をするヒマもない(笑)
ソースは好みで。
今回はマヨネーズに味噌を少し・・・

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①本の旅路、ジュリア編
②もりんのおうち美術館 そのうちに合った絵があります編




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本の旅路・・主人公になって国境を越える女は、私です。「ジュリア」を読んで

 時々、冒険したくなります。

そのときには、迷わず、
本棚から取り出す本は「ジュリア」
ジュリア 
バネッサ・レッドグレイブ、ジェーン・フォンダ出演で
映画化もされています。

本は短編。だけど読み応えがあります。

反ナチ運動をしている親友ジュリアのために
資金を国境を越えて運ぶという物語。

この本を読んで私は
主人公になってスリリングに国境越えをするのです。

恥ずかしながら、ぐんぐん小説の中にはいってしまうので
読んだあとは、ぐったりするほど(笑)

冒険したいときに読む本ですが
モノクロのちょっぴり哲学的な香りがします。
短編なのにディープ。
本文字 
私はいつでも冒険できるのです(笑)

「ジュリア」の原題がいい。「PENTIMENTO]
下に塗られていた形象が後に現れること。
画家の絵が何年かたって、古くなり下書きの線が見えたりする事だそう。


「ジュリア」 リリアン・ヘルマン作 大石千鶴訳 ハヤカワ文庫


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①インゲンのそのまんまサラダ編
②もりんのおうち美術館 その家にあった絵があります編




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フェリシモの25年前の、お宝ガラスコップは可愛くてラブリー!

 通販のフェリシモで25年ぐらい前に買ったもの
ガラスコップ2 
ガラスのコップですが、穴付きのフタがついていて
レンジで玉子が作れるというものでした。

いつのまにかフタは失くしてしまいました。
ということは、本来の役目では
使わなっかったということです。

今も大切に我が家にあるのは
柄がひたすら私のお気に入りだから。
ガラスコップ1 
だって楽しいのです、見ているだけで!

ヨーグルトを入れるのが一番多い、この頃。

ガラスコップ 
この柄が特に好きです。
昔の映画、ジュディ・ガーランドの
「オズの魔法使い」に最初に出てくる
こわーいけど愉快な自転車に乗っている
オバサンのイメージがあるのです。

古くても高価でなくても大切なものは
ある意味、希少価値のあるものです。


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①レンジでつくる、かぶら蒸し編
②本の旅路、こわい本編





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もりんのお薦めレシピ!レンジでつくる、かぶら蒸しは、からだもココロもあたたまる

 かぶは、なぜ、こんなにおいしいのかしら?
大好きメニュー。
できあがり 


かぶをすります。
皮をむく 
卵白を入れてまぜます。
目安はかぶ一つでひとり分
卵白はふたりで一個分
白だし少し。
これも適当な分量です。

器に今回は
タラとホタテとしめじを入れます。
具
具はいろいろと、かえると、それぞれに美味しい 

その上にかぶを、すったものをかけます。
レンジで約6分
レンジに
レンジ6分で、こんな感じです。 

たれは
うどんスープに片栗粉でとろみをつけます。

レンジから出したら、上からかけて
たっぷりのしょうがを付けて食べます。

以前は、ちゃんと蒸し器を使っていましたが
手間がかかるのでレンジで試しました。
これが簡単で、味も上々!
美味しくてあたたまります。

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①本の旅路、ゾクゾクと背筋が寒くなるけど読みたい本編
②フェリシモの25年前のガラスのコップ編




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本の旅路・・ゾクゾクと背筋が寒くなるけど1年に1度は読む本「緑は危険」

 背筋が寒-くなってくる本があります。
イギリスの作品「緑は危険」
本
もうセピア色。長く長く愛読。 


不思議なことに1年に1度は絶対に
読みたくなる本なのです。

このゾクゾク感が刺激的なのです。

第二次世界大戦中のイギリスの病院での
殺人事件です。
ちょっと古めかしい時代の病院の夜、
起こる殺人・・・・・
本1 
登場人物欄には、私は自分にわかるようにメモを加えています。

この時代背景が好きです。

内容もわかっているのに
いつもドキドキ、ゾクゾク・・・・
そして静かなひとりの夜なべに
読むと、こわくて、風の音さえ
ふるえる。
夜、読むのを後悔してしまいます(笑)
でも癖になるミステリーです。
出会って良かったと心底、思う本。

原題は「GREEN FOR DANGER」これが小説の中で
鍵をにぎります。


「緑は危険」 クリスチアナ・ブランド作 中村保男訳 ハヤカワ・ミステリ文庫

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①レンジでつくるかぶら蒸し編
②フェリシモの25年前のガラスのコップはラブリー編


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お気に入りのマグカップ! これなしではいられない

 マグカップは我が家では必需品。

特にこのマグカップ達。
マグカップ1 
家族で絵付けをしたものです。

どっしりとしていますが、
ちょうど手にいい重み。

お茶やコーヒーの色がきれいに出るのも好き。


昔から、愛用。
マグカップ2 
高価なカップは家にはありません。

空気のような存在ですが
ないと困るもの。
マグカップ 
すぐに取り出せるキッチンのメインステージにあります。


砥部焼です。


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①本の旅路 「点と線」編
②ひじきのピリピリ炒め編







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もりんのお薦めレシピ!ひじきのピリピリ炒め

 ひじきは、独特の色合いで
主張するわりに
誰とでも仲良くするような
気のいいヤツ!

今回は定番中の定番で。
ひじき炒め2 
ひじきと油揚げ炒め。
味付けは、本だしのときもあれば、
そうめんつゆの時も・・・・

今回はこの唐辛子を
バンバン入れてみました。
ひじき炒め1 
ピリピリが舌に、のどに
美味しく感じます。

ひじき炒め 
ひじき、大好き!

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①本の旅路、「点と線」編
②お気に入りのマグカップ!編




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本の旅路・・ずっと手放さない松本清張の「点と線」、気がつけば読んでいる

推理小説 松本清張の「点と線」
 最初に、いつ読んだのか覚えていません。

清張の発想の面白さに
やみつきになりました。
点と線   
清張の作品はいろいろと読んでいますが、
これはとくに大好きなひとつ。
流れのテンポが好きなのです。


たぶん10代で出会ったはず。
それから飽きることなく
身近に置いて何度も何度も読むのだから
私にとっては
ワタシの一部かもしれない。

旅に出る時には必ず、数冊の本を
持って行きます。
本棚から選ぶのだけれど
その中に、必ずあるのが、コレ。

風景のえがきかた、心持ちの表現の仕方の
上手さは、ほれぼれ。
点と線1 
好きな表現は印をつけています。いっぱい、いっぱい!
面白いことに、20代の私が好きな表現と今とでは
ずいぶん、違うのです。
そこが、さらに醍醐味!!

今となっては推理小説というより
ページごとに、あふれている、上手い表現に
「感心」「なるほど」「ニヤリ」と思わせてくれる
私の専属の魔法使いみたいなもの。

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①ひじきのピリピリ炒め編
②お気に入りのマグカップ!これなしではいられない編




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シフォンの大判のストールは、手放せない。私を守ってくれる。

 シフォンの大判のストール。
首にまいたり、肩にかけたり
旅先では、風呂敷にもなる。
夏以外はいつもいつも、私のそばにいてくれます。

布2 
この柔らかな肌触りは快適。

布1 
軽くてふわふわ。

布 
ぐるぐる巻いても結んでも
かさばらない!

ぬの 
こんなに大判。薄くても温かい。
イタリア製のシフォン。いい布です。生地の問屋街の
ワゴンセールでみつけた単なる布。既製品として買ったら
かなり高いと思いますが・・・・


手放せない。
というよりこのストールを身につけると
守られているような安心感がわきます。

いちばん、遠くはトルコだったかしら、このフワフワ姫を
持って行ったのは。。。。

きょうのブログ3編
他は
①重症の歴史オタクですが、なにか?編
②ひじきバーグ編





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もりんのお薦めレシピ!ひじきバーグ。 うなる美味しさ

 ひじきバーグは、実に美味しい。驚くほど!!
テレビでみたレシピをアレンジ。

ひじきは、ひとにぎり
トリミンチ300g、山芋10センチほど
きくらげ少し
本だし、黒ゴマたっぷり

山芋はサイコロに。
黒ゴマ、する。
(分量はそのつど適当です)           
ひじき饅頭1 
これらを混ぜてハンバーグの形にする。
フライパンで焼く。
ゴマのいい香りが何ともいえません。


ひじき饅頭 
とりミンチを豆腐にできないかなあと考え中。。。

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他は
①シフォンの大判ストールは手放せない編
②重症の歴史オタクです。なにか?編




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重症の歴史オタクです。なにか?

 私は完全なる完璧な歴史オタクです。
歴史1
いつも年代もチェック。覚えてはいるけれど、
字に表してそばに、あることで陶酔する派(恥ずかしながら)



昔、中学生になる頃、同級生のエイコちゃんが
「アンネの日記」を貸してくれました。

同じ年頃の女の子の話だからとすすめてくれました。

読んでビックリ。
こんな女の子がいたんだぁ!と。

どうしてアンネは隠れ家に住まないといけなかったの?
それがどうしても理解できなかったのです。

それでその時代や背景を片っ端から調べていきました。
それからです、私の歴史行脚は。

といってもアンネが生きた時代が主流でした。
ずっとずっと調べては読み、読んでは興味が
広がり、また調べる・・・・

13歳から、40代半ばまで、そのアンネの頃の
時代だけを、ひたすら追求していきました(笑)
歴史 
一日24時間の半分はアタマの中が
過去の歴史にさまよっています。



気がつくと40代の後半から
その時代の日本の歴史に酔い始める。。。

ひとりで、ぼんやりしている時は、ほぼ過去に
旅している時です。

きょうのブログ3編
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①ひじきバーグ編
②シフォンの大判ストールは手放せない編



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プロフィール

ナツメ3

Author:ナツメ3
いわゆる未亡人(森須もりん)
闘病の末の夫を看取り、その後
我が子同然の愛犬を16年目に亡くしました。
また、長い介護を経て、母を
グループホームにゆだねました。
子供は独立し、現在、パートの身分。今、やっと周りを
ゆっくり見渡しています。
看取りや介護から、「ひとり始末」を
意識。
後半人生を工夫したいと
シンプルライフ実践中。
体験から「介護する側の立場」の
発信を積極的に、おこなっています。

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アイライナー 夜は考えない アロマオイル 手の込んだ料理 麺類 娘さんの希望 かまぼこ 私への批判 親子の考え 子供の成長 いい風向き 優しい家政婦 美味しんぼう しめ鯖 料理上手の友人ホタテガイ 新人が辞める 寝込んだ経験 いじめられた 豚肉の薄切り チャーハン インスタントラーメン ソバの実験 お手紙 プレゼン 直談判 便器のふた 掃除のルーティン トイレ掃除 便器 三つの法則 3のバランス 台所の棚 ホームの経営 確約 ホームと解約 厄介な存在の母 コーディネート ファッション雑誌 真逆の返事 意地悪バサマ 同じこたえ 母の話 混ぜ混ぜチャーハン 母の看取り 鶴の恩返し 渾身の手紙 テッセイ ギャレ 母のパジャマ 母の洗濯もの 悔いはある 今できること シュークリーム チーズをあぶる ちいさな暮らし 小さな単位 自分で探す 人生あきらめない 親子の道 「夜」と「昼」 夜の絶望 昼よありがとう 母の部屋 新しい事業所 蜘蛛の糸 話に乗る 炒り卵 山芋のお焼き 肉はお湯通し 楽勝 仕事を勝ち取る 上手く立ち回る かつお節メイン 玉ねぎエッグ パルメザンチーズ タコとワカメ 経営不振 つぶれかけた病院 神も仏も 春の装い 夢見る装い 料理を捨てた まずいので捨てた きゅうりの天ぷら きゅうり 口から栄養 看取り お迎え ワイドショー 不幸話 ダンボのお耳 半身を乗り出す ナス ポテサラの団子 トーフ 入院 胃ろう 点滴 ホームとの接し方 家族側の接し方 ホームの職員さん キャラメル 小さな動き 辛辣トーク 攻め 新人家政婦 3か月 ブロ友 母の病院 母の入院 病院を探す 春をキャッチ 白の靴 手編みの靴下 笑いをこらえる 代わりの訪問 娘の励まし すぐに忘れる 無駄な正義感 夢見る洋服 憧れのコーデ 中華味 トーフは切り分け 母の手 起こして! 手を離して! ファイトカラー 山芋の天ぷら 混ぜご飯 号泣のバサマ しゃべり続ける 恨み言 掃除機を分解 車を並べる 孫のこだわり こだわり ご尊名 病院様 脱水症 病名を持つ ふつうのひと 誰になろう 受け入れ病院 死ぬのは難しい 訪問看護師 暮らしが変化 仕事量 環境がかわる 部屋をかえる ピンク 色別に小物 ブルー 根負け 老人ホーム 看取る 茶わん蒸し かぶらない献立 ナスの煮物 マックのおまけ 色別に並べる セロリのつけもの 母の命 娘と母親 苦労話 イメージの服 封筒 紅茶のティーバッグ スプーン置き 公務員様 通院介助 転倒 昨日の続き セクハラ 90代ジサマ 病院好き添い 特変なし 報告書の書き方 報室 簡潔な表現 紙遊び ビンのキャップ 公務員のジサマ 公務員 誇り高い人 残り物メニュー トマト味 棚の中 ウキウキする空間 シンクの上 ヘルパーの成長 泣きべそ 餃子の皮 しいたけ 実験料理 チーズと明太子 シャチョさん お偉いさん 名刺 肩書 飾り襟 嘘っぱちの襟 代行 すき間業 ヘルパーのすき間業 豆腐でチン 台所をパズルに 模様替え 変化を楽しむ 一休さん 上司に感心 片栗粉 オーブントースター ウドと牛肉 友人のレシピ 独自の支援方法 一緒に皮むき カードを作る 孫へ手紙 雑誌を切る シフト激減 ピンチ 入院の利用者 白身 プリプリえび 石鹸工場 モップ 水滴取り 余分のサービス コーン 計量スプーン 骨董市 友人メニュー シャンタン 大根餅 奥さんに返す ふられた男 高齢者の恋 本物 一人の暮らし ハイテンション 寝たきりバサマ スープスキヤキ あおさ海苔 あおさ海苔の雑炊 仙人 パントマイム 哲学者 ピエロ ウーロン茶 つくだ煮 マシュマロ ヘルパーの世界 変化 気づかない アクササリー ヘルパー4年 立ち位置 シフトを減らす 二股 添削 栗饅頭 もなか とある県 和菓子 羊羹 車の事故 恋の行方 お手当て ピコ太郎 焼きなす ひと様の料理 蒸しダコ メキシカンステーキ ゴミかご 機嫌をそこねる 娘の成人式 成人式の贈り物 贅沢なひと うらやましい 動ける カップ麺の鍋 仕事を選ばない ヘルパーの違い リュック ファスナー 新年の挨拶 民宿もりん 喪服 昭和の暮らし 下水 おみくじ 人が多い 浴室 元旦 並びの構図 おばあちゃん 年末 覚悟 大御所ヘルパー なめられる 髪を巻く ラインをひく 幸せは顔から 訪問がこわい ヘルパー会議 ゆでだこ カブチャーハン さくら水産 介護用語 特変 ヘルパー用語 訪室 冷凍レトルト出来合い 手間をかけない クリスマス クリスマスキャロル 教育者 若き大将 高級志向 和食の店 バサマの部屋 モテモテバサマ 部屋公開 ロマンチック 上沼恵美子 バイタルチェック 車いすの母上 過去の失敗 三つの失敗 おせち料理 外出に時間 出かける 四つ足杖 戸締り カブ鍋 お米の入りから揚げ 柚子胡椒 衣にお米 カブスパゲティ マスタード 柿の卵とじ 少女のようなバサマ 恋話 歯抜け もてるバサマ 正義感 長年のヘルパー お手本のヘルパー モノを眠らさない 濃い目料理 黒の食器 コンビニの景品 収集 スーパーの袋 バーニーズニューヨーク 介護度 パンツ 聞き取り調査 調査員 創味シャンタン キャベツの水切り フライドポテト ナスとタコ リベンジ 濃い目の味 反撃 とっさの準備 ひとつひとつ 母のこと 家事をする 依存 執着 高齢の定義 素揚げ 身内のケンカ 長電話 フリーズドライ モナリザスマイル オプション 1割負担 ヘルパー格言 お焼き レンコンの冷凍 里芋ご飯 フタをする ごまかす 葬儀社 母を見送る準備 リヤカー 手相 グレーゾーン 布団の返品 被害者 バス会社 衝突事故 心理の裏側 イカサラダ ためしてガッテン クリーム豆腐 ダンボール箱 布団を購入 テレビショッピング 母の最期 食欲が減る レベルダウン マジックテープ付き靴 介護用靴 ストロバー 音を楽しむ ゴーヤ ゴーヤの冷凍 歩み寄る 慣れを待て! 慣れる ヘアーバンド 手帳 便箋 格言 心に残ることば 利用者さんのことば バターケース 折り畳み傘 無駄 アメニティグッズ 小悪魔ちゃん まな板クイーン 横顔 まな板を飾る すりつぶす 料理本 お餅入りオムレツ オクラスープ 風変わりメニュー 優しいバサマ 昭和の時間 昭和の匂い 曲げわっぱ 世代のズレ 畳の目 川ガニ 川ガニご飯 自分を着飾る 美味しいもの 色を揃える まな板の定位置 曜日を間違う 行動パターン 特権階級 電話口 トイレの便座 ヘルパーの神様 どうしようもない高齢者 生ごみ プラスチックごみ 筋肉がない きょうを生きる サンドイッチ 栗のネット ピクニック気分 タマゴサンド サバサンド ワガママが勝つ ジサマのケンカ デイでケンカ ガラス ミスドのおまけ 肯定が命 郵便物 否定しない すねる 他人 タコスパゲティ ビデオ スパイもの 錦織選手 ケイ君 可愛いジェラシー 錦織圭 年代暗記 まーちゃん1号 暗号 トイレ 秘密基地 教科書に載っていない もりんウォーク 秘策 内股 アンパンマン グリコのおまけ 木の車 料理の主役 メリハリ 料理の脇役 調理の極意 3年6か月 封印 笑顔 低姿勢 雑貨やさん 仕事バリバリ 友人の店 辞めた先輩 まわりまわって DEAN&DELUCA 三段重 組織の長 いい条件 正社員 個別に話す トップ氏 花瓶 ハーシー キスチョコ 焼き栗 蒸し焼き グリル 黒焦げ 丸焼き 何も起こらない 静かな家 暮らし日記 100点の料理 条件を満たす 噂のひと うわさ話 影の薄い存在 交通事故 80代 ちょい悪ジサマ 静岡のうなぎ茶漬け 秋田の曲げわっぱ 醤油スプレー 輪ゴム グラスを洗う 食べ物がない 会話を駆使 料理は広がる 高く盛る 羽をもつ 自分を解放 兄に頼られる スライサー サラダ油事件 未解決 犯人は? 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